Le Plaisir sans Bouillon: Nongshim Shin Ramyun Bokkeummyeon, Les Nouilles Sautées Épicées Qui Révolutionnent Votre Cuisine!
Découvrez la vidéo officielle: Comment préparer le Shin Ramyun Stir-Fry
Nongshim: L'Héritage Culinaire Coréen
Nongshim Co., Ltd., fondée en 1965 sous le nom de Lotte Food Industrial Company et rebaptisée en 1978, est aujourd'hui le plus grand fabricant de nouilles instantanées de Corée du Sud. Leur produit phare, le Shin Ramyun, lancé en 1986, est devenu un symbole mondial de la cuisine coréenne instantanée, apprécié pour son profil de saveur épicée distinctif.
Date de Lancement
Le Shin Ramyun Bokkeummyeon (nouilles sautées) a été lancé en 2021 pour célébrer le 35e anniversaire du Shin Ramyun original. Cette innovation représente l'évolution naturelle de la gamme emblématique, offrant aux consommateurs une alternative sans bouillon à leur produit phare.
Pourquoi ce Produit?
Nongshim a créé cette version "bokkeummyeon" (signifiant "nouilles sautées" en coréen) pour répondre à une tendance croissante vers les ramens sans bouillon qui conservent toute l'intensité de saveur des versions traditionnelles. Le Shin Ramyun Bokkeummyeon combine la saveur épicée caractéristique du Shin Ramyun original avec une expérience de dégustation différente, plus concentrée et adaptée aux préférences modernes. Ce format offre également une alternative pratique pour ceux qui souhaitent déguster leur ramen sur le pouce, sans la nécessité d'un bol profond pour le bouillon.
Recette Officielle et Instructions de Préparation
- Faire bouillir 550ml d'eau dans une casserole
- Ajouter les nouilles et le sachet de légumes déshydratés
- Faire cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres mais encore fermes
- Égoutter complètement les nouilles (cette étape est cruciale!)
- Remettre les nouilles dans la casserole (hors du feu)
- Ajouter le sachet d'huile assaisonnée et le sachet de poudre épicée
- Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que les nouilles soient uniformément enrobées
- Servir immédiatement pour profiter de la meilleure texture possible
Légumes et Aliments Complémentaires
Le Shin Ramyun Bokkeummyeon se marie parfaitement avec:
- Des œufs (particulièrement sous forme d'œuf au plat posé sur les nouilles)
- Des légumes verts sautés comme les épinards ou le bok choy
- Des champignons shiitake frais
- Des tranches de bœuf ou de porc sautées
- Des oignons verts finement ciselés en garniture
- Du kimchi pour une touche authentique supplémentaire
Plats Recommandés en Accompagnement
- Gyoza ou mandu (raviolis coréens) grillés
- Kimchi frais pour un contraste de textures et un boost de probiotiques
- Un bol de riz blanc pour équilibrer la chaleur des nouilles
- Pajeon (pancake aux oignons verts coréen) pour un repas complet
- Pickles japonais pour un contraste acidulé rafraîchissant
Méthodes de Préparation Alternatives
Version "Carbonara Coréenne":
- Suivre les instructions de base jusqu'à l'égouttage
- Ajouter un jaune d'œuf cru et 1 cuillère à soupe de crème fraîche aux nouilles chaudes
- Incorporer les sachets d'assaisonnement et mélanger rapidement
- Garnir de lardons croustillants et de fromage râpé pour une fusion coréenne-italienne
Version "Tteokbokki Fusion":
- Faire bouillir 400ml d'eau avec le sachet de poudre épicée
- Ajouter 100g de gâteaux de riz coréens (tteok) et cuire 3-4 minutes
- Ajouter les nouilles et cuire 2 minutes supplémentaires
- Réduire le liquide jusqu'à obtenir une sauce épaisse qui enrobe les nouilles et les tteok
- Ajouter l'huile assaisonnée et mélanger vigoureusement
Information Nutritionnelle
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Nutriment |
Pour 100g |
Pour le paquet entier (131g) |
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Énergie |
1916 kJ/458 kcal |
2510 kJ/600 kcal |
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Matières Grasses |
17,1g |
22,4g |
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dont Acides Gras Saturés |
3,8g |
5,0g |
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Glucides |
67,6g |
88,5g |
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dont Sucres |
0,1g |
0,13g |
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Protéines |
8,3g |
10,9g |
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Sel |
2,52g |
3,3g |
Liste des Ingrédients
Pâte 82%: Farine de blé, fécule de pomme de terre, huile de palme, sel, régulateurs d'acidité: E501, E500, E339, antioxydant: E306, émulsifiant: E322 (contient du soja). Sachet de poudre épicée: Sel, sucre, exhausteurs de goût (E621, E631, E627), huile de sésame, poudre de soja, poudre de champignon shiitake, extrait de piment rouge, colorant (paprika), poudre d'ail, poudre d'oignon. Sachet d'huile: Huile de colza, huile de sésame, extrait de piment rouge, arômes. Sachet de légumes: Chou déshydraté, carottes déshydratées, flocons de poisson (contient du poisson), champignons shiitake déshydratés.
Nongshim: A Korean Culinary Legacy
Nongshim Co., Ltd., established in 1965 as Lotte Food Industrial Company and rebranded in 1978, stands today as South Korea's largest instant noodle manufacturer. Their flagship product, Shin Ramyun, first released in 1986, has become a global symbol of Korean instant cuisine, beloved for its distinctive spicy flavor profile.
Release Date
Shin Ramyun Bokkeummyeon (stir-fried noodles) was launched in 2021 to celebrate the 35th anniversary of the original Shin Ramyun. This innovation represents a natural evolution of the iconic product line, offering consumers a broth-free alternative to their signature item.
Why This Product Was Launched
Nongshim created this "bokkeummyeon" (meaning "stir-fried noodles" in Korean) version to tap into the growing trend toward brothless ramens that maintain all the flavor intensity of traditional versions. Shin Ramyun Bokkeummyeon combines the characteristic spicy flavor of the original Shin Ramyun with a different eating experience that's more concentrated and aligned with modern preferences. This format also offers a convenient alternative for those who want to enjoy their ramen on the go, without needing a deep bowl for broth.
Official Recipe and Cooking Instructions
- Boil 550ml (about 2¼ cups) of water in a pot
- Add the noodles and dried vegetable packet
- Cook for 2-3 minutes until the noodles are tender but still firm
- Drain the noodles completely (this step is crucial!)
- Return the noodles to the pot (off the heat)
- Add the seasoning oil packet and spicy powder packet
- Stir vigorously until the noodles are evenly coated
- Serve immediately for the best texture
Complementary Vegetables and Foods
Shin Ramyun Bokkeummyeon pairs perfectly with:
- Eggs (particularly a sunny-side up egg placed on top)
- Sautéed greens like spinach or baby bok choy
- Fresh shiitake mushrooms
- Thinly sliced sautéed beef or pork
- Finely chopped green onions as garnish
- Kimchi for an extra authentic touch
Recommended Side Dishes
- Fried dumplings (Korean mandu or potstickers)
- Fresh kimchi for textural contrast and probiotic boost
- A bowl of white rice to balance the heat
- Korean pancakes (pajeon) for a complete meal
- Pickled radish for a refreshing tangy contrast
Alternative Cooking Methods
"Korean Carbonara" Version:
- Follow basic instructions until draining
- Add a raw egg yolk and 1 tablespoon of heavy cream to the hot noodles
- Mix in the seasoning packets and stir quickly
- Top with crispy bacon bits and shredded cheese for a Korean-Italian fusion
"Budae Jjigae Inspired" Version:
- Sauté sliced hot dogs or SPAM in a pan
- Add cooked and drained noodles
- Mix in seasoning packets
- Top with a slice of American cheese and cover briefly to melt
- Garnish with sliced green onions
Nutritional Information
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Nutrient |
Per 100g |
Per Package (131g) |
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Energy |
1916 kJ/458 kcal |
2510 kJ/600 kcal |
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Fat |
17.1g |
22.4g |
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of which Saturates |
3.8g |
5.0g |
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Carbohydrates |
67.6g |
88.5g |
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of which Sugars |
0.1g |
0.13g |
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Protein |
8.3g |
10.9g |
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Salt |
2.52g |
3.3g |
Ingredients List
Pasta 82%: Wheat flour, potato starch, palm oil, salt, acidity regulators: E501, E500, E339, antioxidant: E306, emulsifier: E322 (contains soy). Spicy powder packet: Salt, sugar, flavor enhancers (E621, E631, E627), sesame oil, soybean powder, shiitake mushroom powder, red pepper extract, coloring (paprika), garlic powder, onion powder. Oil packet: Canola oil, sesame oil, red pepper extract, flavors. Vegetable packet: Dehydrated cabbage, dehydrated carrots, fish flakes (contains fish), dehydrated shiitake mushrooms.
農心：韓国料理の遺産
農心株式会社は1965年にロッテ食品工業として設立され、1978年に現在の名前に変更されました。現在、韓国最大のインスタント麺メーカーとなり、1986年に発売された看板商品「辛ラーメン」は、その独特な辛さで世界的な人気を博しています。
発売日
辛ラーメン ボッククムミョン（炒め麺）は、オリジナルの辛ラーメン発売35周年を記念して2021年に発売されました。この革新的な商品は象徴的な製品ラインの自然な進化を表しており、消費者に看板商品のスープなしバージョンを提供しています。
なぜこの商品が発売されたのか
農心はこの「ボッククムミョン」（韓国語で「炒め麺」の意味）バージョンを、伝統的なバージョンの風味の強さをすべて維持しながらスープのないラーメンへの成長傾向に対応するために作りました。辛ラーメン ボッククムミョンは、オリジナルの辛ラーメンの特徴的な辛さと、より濃縮された現代の好みに合った異なる食べ体験を組み合わせています。このフォーマットはまた、スープのための深いボウルを必要とせず、外出先でラーメンを楽しみたい人々に便利な選択肢も提供します。
公式レシピと調理方法
- 鍋に550mlの水を沸騰させる
- 麺と乾燥野菜パックを入れる
- 麺がやわらかくなるまで2〜3分煮る
- 麺をしっかりと湯切りする（この手順が重要！）
- 麺を鍋に戻す（火を止めた状態で）
- 調味油パックと辛い粉末パックを加える
- 麺が均一にコーティングされるまでよくかき混ぜる
- 最高の食感を楽しむために、すぐに出す
相性の良い野菜や食品
辛ラーメン ボッククムミョンと相性が良いもの：
- 卵（特に上に目玉焼きをのせる）
- ほうれん草や小松菜などの炒めた緑の野菜
- 生しいたけ
- 薄く切って炒めた牛肉や豚肉
- トッピングとして細かく刻んだネギ
- より本格的な味わいのためのキムチ
おすすめの副菜
- 焼き餃子や韓国の餃子（マンドゥ）
- 食感のコントラストと発酵食品としての良さを加える新鮮なキムチ
- 辛さをバランスさせる白ご飯
- 完全な食事にするための韓国のチヂミ
- さっぱりとした酸味のコントラストを楽しむための大根の漬物
代替の調理方法
「韓国風カルボナーラ」バージョン：
- 湯切りまでの基本手順に従う
- 熱い麺に生卵の黄身と大さじ1の生クリームを加える
- 調味料パックを加えて素早くかき混ぜる
- カリカリに焼いたベーコンとすりおろしたチーズをトッピングして韓国とイタリアの融合料理に
「チーズ辛ラーメン」バージョン：
- 通常通り調理して湯切りする
- 調味料を混ぜた後、一口大に切ったプロセスチーズを追加
- 麺の熱でチーズを少し溶かす
- 刻みネギと刻みのりをトッピング
栄養成分表
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栄養素 |
100gあたり |
パッケージ全体 (131g) |
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エネルギー |
1916 kJ/458 kcal |
2510 kJ/600 kcal |
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脂質 |
17.1g |
22.4g |
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うち飽和脂肪酸 |
3.8g |
5.0g |
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炭水化物 |
67.6g |
88.5g |
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うち糖類 |
0.1g |
0.13g |
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タンパク質 |
8.3g |
10.9g |
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食塩相当量 |
2.52g |
3.3g |
原材料リスト
パスタ82%：小麦粉、ジャガイモデンプン、パーム油、塩、酸味調整剤：E501、E500、E339、抗酸化剤：E306、乳化剤：E322（大豆を含む）。辛い粉末パック：塩、砂糖、風味増強剤（E621、E631、E627）、ごま油、大豆粉、しいたけ粉、唐辛子エキス、着色料（パプリカ）、にんにく粉、たまねぎ粉。油パック：菜種油、ごま油、唐辛子エキス、香料。野菜パック：乾燥キャベツ、乾燥にんじん、魚片（魚を含む）、乾燥しいたけ。
농심: 한국 요리의 유산
1965년 롯데식품공업주식회사로 설립되어 1978년에 현재의 이름으로 변경된 농심 주식회사는 현재 한국 최대의 인스턴트 면류 제조업체입니다. 1986년에 출시된 대표 제품인 신라면은 그 독특한 매운맛으로 세계적인 인기를 얻고 있습니다.
출시일
신라면 볶음면은 오리지널 신라면 출시 35주년을 기념하여 2021년에 출시되었습니다. 이 혁신적인 제품은 상징적인 제품 라인의 자연스러운 진화를 나타내며, 소비자들에게 대표 상품의 국물 없는 대안을 제공합니다.
이 제품이 출시된 이유
농심은 이 "볶음면" 버전을 전통적인 버전의 풍미 강도를 모두 유지하면서 국물이 없는 라면에 대한 성장하는 추세에 부응하기 위해 만들었습니다. 신라면 볶음면은 원래 신라면의 특징적인 매운맛과 더 농축되고 현대적인 취향에 맞는 다른 식사 경험을 결합합니다. 이 형식은 또한 국물을 위한 깊은 그릇이 필요 없이 이동 중에 라면을 즐기고 싶은 사람들에게 편리한 대안을 제공합니다.
공식 레시피 및 조리 방법
- 냄비에 물 550ml를 끓이세요
- 면과 건조 야채 패킷을 넣으세요
- 면이 부드러워질 때까지 2-3분 동안 조리하세요
- 면을 완전히 물기를 빼세요 (이 단계가 중요합니다!)
- 면을 냄비에 다시 넣으세요 (불을 끈 상태에서)
- 조미 오일 패킷과 매운 가루 패킷을 추가하세요
- 면이 고르게 코팅될 때까지 활발하게 저어주세요
- 최상의 식감을 위해 바로 제공하세요
상성이 좋은 채소와 음식
신라면 볶음면과 잘 어울리는 것들:
- 계란 (특히 위에 올린 써니 사이드 업 계란)
- 시금치나 청경채와 같이 볶은 채소
- 신선한 표고버섯
- 얇게 썬 볶은 소고기나 돼지고기
- 가니쉬로 잘게 썬 파
- 더 정통한 맛을 위한 김치
추천 반찬
- 튀긴 만두 (한국식 만두나 군만두)
- 텍스처 대비와 프로바이오틱 부스트를 위한 신선한 김치
- 매운맛을 중화시키기 위한 흰 쌀밥
- 완전한 식사를 위한 한국식 부침개 (파전)
- 상쾌한 신맛 대비를 위한 단무지
대체 조리 방법
"한국식 카르보나라" 버전:
- 물기를 뺄 때까지 기본 지침을 따르세요
- 뜨거운 면에 생 계란 노른자와 생크림 1큰술을 넣으세요
- 양념 패킷을 넣고 빠르게 저어주세요
- 한국과 이탈리아의 퓨전을 위해 바삭한 베이컨 조각과 갈은 치즈를 올리세요
"치즈 볶음면" 버전:
- 물 450ml를 끓인 후 면과 건조 야채를 넣고 2분간 조리하세요
- 물을 반 정도만 빼고 매운 가루 패킷을 넣으세요
- 약한 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 저어주세요
- 불을 끄고 오일 패킷과 슬라이스 치즈를 추가하세요
- 치즈가 약간 녹을 때까지 저어주세요
영양 정보
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영양소 |
100g당 |
패키지 전체 (131g) |
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에너지 |
1916 kJ/458 kcal |
2510 kJ/600 kcal |
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지방 |
17.1g |
22.4g |
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포화지방 |
3.8g |
5.0g |
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탄수화물 |
67.6g |
88.5g |
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당류 |
0.1g |
0.13g |
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단백질 |
8.3g |
10.9g |
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소금 |
2.52g |
3.3g |
성분 목록
파스타 82%: 밀가루, 감자 전분, 팜유, 소금, 산도 조절제: E501, E500, E339, 항산화제: E306, 유화제: E322 (대두 함유). 매운 가루 패킷: 소금, 설탕, 맛 향상제 (E621, E631, E627), 참기름, 대두 가루, 표고버섯 가루, 고추 추출물, 색소 (파프리카), 마늘 가루, 양파 가루. 오일 패킷: 카놀라 오일, 참기름, 고추 추출물, 향료. 야채 패킷: 건조 양배추, 건조 당근, 어포 (생선 함유), 건조 표고버섯.
Tags
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